幾千年來(lái)，豆奶和豆腐作為食品來(lái)源廣受歡迎，并且在制造過程中產(chǎn)生了大量的副產(chǎn)品[1]。在亞洲，大豆被制成各種食物，如豆腐，豆?jié){，豆?jié){粉，豆芽，豆腐干，醬油，豆粉和豆豉豆油。豆渣是大豆產(chǎn)品的主要剩余物質(zhì)，通常被認(rèn)為是廢物。
目前，豆渣用作飼料和肥料或傾倒在垃圾填埋場(chǎng)。如果將豆渣燃燒會(huì)產(chǎn)生二氧化碳；作為廢物丟棄是一個(gè)潛在的環(huán)境問題，因?yàn)樗菀赘癄€。大量殘留物引起的環(huán)境問題引起了人們的廣泛關(guān)注。實(shí)際上，豆渣也具有高水分含量（70％-80％），這使得難以處理并且通過常規(guī)方法干燥昂貴。另一方面，豆渣是一種相對(duì)廉價(jià)的蛋白質(zhì)來(lái)源，因其高營(yíng)養(yǎng)和異的功能性而被廣泛認(rèn)可。
真節(jié)能公司生產(chǎn)的豆渣烘干機(jī)采用“低溫大風(fēng)量”，即在熱風(fēng)溫度較低的情況下通過適當(dāng)提高風(fēng)速加大風(fēng)量從而提高干燥效率的一種烘干方式。烘干后豆渣不焦不糊，干濕均勻，色澤好，原由微量元素以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不流失，并且烘干成本低，在市場(chǎng)上面運(yùn)用范圍廣。
豆渣烘干機(jī)技術(shù)勢(shì)：
1、 烘干效率
采用多層烘干，效率高，烘干效果好；
2、 密封、廢氣排放
密封性好，負(fù)壓運(yùn)行，“0”污染排放，無(wú)污染。
3、 性能、操作
設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定，整個(gè)干燥系統(tǒng)集中控制，，操作方便；
4、 物料烘干方式
采用多種組合的導(dǎo)揚(yáng)料以及特殊的破解裝置，使物料與熱風(fēng)接觸更充分，加速水分烘干，熱能利用效率高，烘干成本低。
5、 設(shè)備熱源
熱源也是根據(jù)客戶的具體條件選擇如：天然氣、液化氣、煤炭等等均可選擇。
